姚吉锋：“三茶”统筹发展是“一片叶子”促共富的重要实践，擦亮“茶都”金名片

姚吉锋：杭州是中国茶文化的重要发祥地之一，根据跨湖桥文化遗址的发现，杭州先民在八千年前就食用“原始茶”，世界上第一部茶学著作——《茶经》也是在余杭径山写的，当时就有天竺、灵隐产茶的记载。杭州还有被誉为“绿茶皇后”、列中国十大名茶之首的西湖龙井。

2005年，杭州被授予“中国茶都”称号，18年来，我们坚持弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶科技，着力构建“三茶”互促共融的新发展格局，为浙江乃至全国茶产业高质量发展提供了杭州样板。

“三茶”统筹发展，是“绿水青山就是金山银山”理念的重要体现，也是夯实乡村振兴产业基础的重要举措，更是“一片叶子富一方百姓”带动共富的重要实践。对杭州来说，做好这篇大文章，意义重大，影响深远。

要守正创新，着力放大文化之美。以西湖龙井、径山茶宴入选“人类非遗”为契机，进一步保护和利用好杭州宝贵的茶历史文化资源，以西湖龙井为核心，培育打造更多茶文化品牌，持续提升杭州茶文化在全国全球的影响力。

要融合发展，着力提升产业能级。贯通产加销、融合茶文旅，加快茶叶多品种、多品类、多功能开发，不断延伸茶叶产业链、提升价值链，全面提高茶产业质量效益和可持续发展能力。

要双强驱动，着力插上科技翅膀。围绕打造“高效生态农业强市”，突出科技兴茶、装备强茶，深化产学研合作，着力提升茶产业科技创新能力和装备化水平，增强发展内生动力。

姚吉锋：杭州茶产业具有深厚的历史和文化底蕴，特别是西湖龙井，从唐代至今一千多年，从老百姓的家常饮品到皇室贡品、国宾礼品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，是杭州在全球的一张“金名片”。

下一步，杭州重点做好四篇文章。

做好“非遗传承”的文章。杭州成立了全市保护传承利用工作领导小组，拟定了《打造新时代非物质文化遗产保护城市范例的实施意见》，以“龙井+西湖”“径山+良渚”的“双遗”文化为精髓，努力做好人类非遗传承保护的后半篇文章。

做好“平台建设”的文章。办好在杭州永久落户的中国国际茶博会等重大活动，放大展会的国际影响力。加快杭州龙坞茶镇建设，打响“中国第一茶镇”品牌。同时，多形式开展炒茶比武、茶艺大赛、茶文化论坛、全民饮茶日等活动，让茶文化既“上得了厅堂”，又能入“寻常百姓家”。

做好“内涵挖掘”的文章。杭州茶叶起于唐、兴于宋，是宋韵文化的重要代表。我们将全面收集整理杭州茶史、茶俗、茶艺等茶文化相关资料和遗存，精准提炼杭州茶文化核心词。支持开展茶文艺作品创作和文创产品开发，推动茶文化开发利用。

做好“文旅融合”的文章。把杭州茶文化和西湖文化、良渚文化、运河文化、钱塘江文化深度融合起来，把美丽茶园与美丽乡村、名胜古迹等深度融合起来，培育打造“茶+乡村旅游”“茶+康养”“茶+艺术”等新产业新业态，让茶农分享更多产业收益。

姚吉锋：杭州现有茶园57.5万亩，从事茶产业人员35万余人。2022年，全市茶叶产量2.83万吨，一产产值43.68亿元。杭州茶叶以做名优茶为主，去年以“西湖龙井”为代表的名优茶产值39.21亿元，占比近9成。虽然产业规模不大，但是品牌价值非常高，西湖龙井品牌价值79.05亿元，径山茶27.34亿元，千岛湖茶24.8亿元。

围绕推动茶产业高质量发展，下一步，我们重点以四个方面为抓手。

抓“生产管控”。茶园生产是源头。我们将大力推广实施“肥药两制”，强化绿色防控，推进生态茶园建设。强化数字赋能，深化茶产业大脑开发，加强茶的全生命周期数字化应用。推动开展茶园宜机化改造，提升机械化水平。

抓“主体培育”。龙头兴，则产业兴。强有力的主体是产业组织化的关键。坚持扶优扶强，支持茶企整合，培育茶叶龙头企业。另外将进一步完善联农带农机制，推动建立产业联合体，建设茶事综合服务中心，提供全链条社会化服务。

抓“品牌打造”。以“西湖龙井”品牌为核心，打造龙井茶产业特色集群，带动余杭径山茶、淳安千岛湖茶、建德苞茶等茶叶区域公用品牌做大做强，支持品牌抱团发展，加快形成杭茶品牌矩阵。

抓“链条延伸”。巩固名优绿茶优势，积极发展红茶、抹茶等特色茶产业，加强夏秋茶、大宗茶开发，推进茶产业出口。鼓励开发茶饮料、茶食品、茶日用品等功能性产品。用好电商、直播等方式，拓宽线上线下销售渠道。